Streek — Italië
Barolo & Piemonte
Piemonte, in het noordwesten van Italië, is Nebbiolo-land. In de Langhe-heuvels rond Alba geeft de druif Barolo en Barbaresco — wijnen gebouwd op stevige tannine, frisse zuren en aroma's van roos, teer en gedroogde kers die zich over decennia ontvouwen.
De flessen die wij voeren komen van producenten die werken met afzonderlijke wijngaarden (cru's) zoals Brunate, Cerretta en Cicala, waar hoogte, bodem en ligging elk hun stempel drukken.
Waar te letten op
- —Nebbiolo is bleek in het glas maar krachtig in de mond. Jonge Barolo kan stug zijn; geef hem tijd op de kelder of decanteer royaal voor het serveren.
- —Lees de cru op het etiket — Brunate en Cerretta neigen naar parfum en finesse, terwijl Bussia en Cicala doorgaans rijker en steviger zijn.
- —Traditionele, lang gerijpte bottelingen belonen geduld; modernere stijlen zijn eerder toegankelijk.
Jaargangnotities
- 2010 & 2016
- Klassieke, gestructureerde jaargangen met de balans om lang te rijpen.
- 2008 & 2013
- Koelere, meer parfumerige jaren die finesse boven kracht stellen.
- 2000
- Een warme, gulle jaargang die nu prachtig op dronk is.
Nu in de kelder
Bekijk alle wijnen
Aldo Conterno - Barolo 'Cicala'
2000
€ 129
Aldo Conterno - Barolo Riserva 'Granbussia'
2008
€ 385
Elio Altare - Barolo Brunate
2000
€ 140
Elio Altare - Barolo Cerretta Vigna Bricco
2008
€ 100
Gaja - Sperss
1999
€ 310
Giuseppe Rinaldi - Barolo 'Tre Tine'
2012
€ 275
Producenten in deze streek
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen Barolo en Barbaresco?
Beide worden gemaakt van Nebbiolo in Piemonte, en de twee zones liggen maar een paar kilometer uit elkaar. Barbaresco voelt meestal iets zachter en is wat eerder toegankelijk, terwijl Barolo doorgaans steviger en langer houdbaar is.
Hoe lang moet ik Barolo laten rijpen?
De meeste Barolo drinkt mooi vanaf ongeveer tien jaar na de oogst, en de beste flessen houden 20–30 jaar. Opent u een jonge, decanteer hem dan een uur of twee van tevoren.
Welk gerecht past bij Nebbiolo?
De zuren en tannine houden van rijkdom — denk aan gesmoord rundvlees, truffelpasta, oude harde kaas of iets met paddenstoelen.