Oude wijn is een van de stillere genoegens van het leven, maar hem goed kopen vraagt wat kennis. De twee belangrijkste zaken zijn herkomst — waar de fles is geweest — en bewaring, want warmte en licht laten een wijn veel sneller verouderen dan tijd alleen.
Wij richten ons op inkoop bij kwaliteitsveilingen en privékelders waar wij bij voorkeur weten waar een wijn is geweest, en bewaren alles onder de juiste omstandigheden — zodat u een oudere jaargang met veel minder giswerk koopt.
Waar u op moet letten voor u koopt
Kijk naar het vulniveau (ullage): bij oudere flessen is een niveau tot in de hals of bovenste schouder geruststellend. Controleer of het etiket en de capsule passen bij de leeftijd van de wijn, en of de verkoper kan vertellen waar de fles vandaan komt.
Een wijn met gedocumenteerde herkomst en goede bewaring is meer waard dan een iets goedkopere fles met onbekende geschiedenis — het verschil bepaalt of hij levend in het glas smaakt.
Welke streken het best verouderen
Bordeaux, rode en witte Bourgogne, Barolo en de noordelijke Rhône zijn de klassieke kelderstreken. Ook Duitse Riesling veroudert prachtig, vaak tientallen jaren.
Koopt u voor een specifiek geboortejaar of jubileum? Laat het ons weten — wij wijzen u op jaargangen die nu mooi op dronk zijn.
Nu in de kelder
Enkele oude flessen die vandaag verzonden kunnen worden.
Veelgestelde vragen
Hoe weet ik of een oude wijn nog goed is?
Herkomst en bewaring zijn de beste signalen. Een gezond vulniveau, juiste kelderbewaring en — waar we die hebben — een bekende geschiedenis wijzen samen op een gezonde fles. Wij controleren de staat van alles wat we aanbieden en geven de voorkeur aan wijnen waarvan we de herkomst kunnen traceren.
Moet ik oude wijn decanteren?
Vaak helpt voorzichtig decanteren om de wijn van het bezinksel te scheiden, maar zeer oude, fragiele wijnen kunnen na opening snel verzwakken — schenk en proef in plaats van ze urenlang te laten staan.
Meer koopgidsen
Ontdek de kelder
Vind uw fles
Elke wijn wordt gecontroleerd, gecatalogiseerd en goed bewaard voordat hij bij u komt. Bezorgd in heel Nederland.